محصولات سالم و حلال تجارتی نوین

به گزارش تلویزیون دولتی ترکیه، این در حالی است که کشورهای غیر اسلامی نیز به تولید چنین محصولاتی روی آورده‌اند. دلیل آن هم بازار پراهمیت کشورهای اسلامی است. هلند، کانادا و کره جنوبی از جمله این کشورها هستند.

اهمیت این صنعت با بیلان سالانه حدود دو تریلیون یورو روز به روز بیشتر می‌شود. جهان اسلام در زمینه غذای حلال با حساسیت بیشتری عمل می‌کند. به عنوان مثال دام‌ها در کشتارگاه‌هایی کاملاً مطابق با قوانین اسلامی ذبح و بسته‌بندی شده و با شماره و مهری که حاکی از حلال بودن آن می‌باشد، به دست مصرف‌کننده می‌رسد. فروشگاه‌های زنجیره‌ای فروش غذاهای حلال نیز مورد استقبال فراوان قرار می‌گیرند. 

شورای جهانی مواد غذایی حلال از سال ۱۹۹۹ با هدف جلوگیری از هرگونه سوء استفاده از این عنوان، نظارت‌های خود را افزایش داده است. این فدارسیون که دارای ۵۰ عضو است، به صدور گواهینامه بین‌المللی و مجوزهای رسمی در این زمینه می‌پردازد. 

انجمن نظارت بر مواد غذایی و صدور مجوز حلال که با نام اختصاری "GİMDES" در ترکیه مشغول فعالیت است، یکی از این گونه انجمن‌ها است. این انجمن با برگزاری کنفرانس‌هایی در محل نمایشگاه‌های مواد غذایی حلال، اطلاعات ضروری در این زمینه را در اختیار شهروندان قرار می‌دهد.

 
تولید محصولات حلال بار دیگر توجه‌ها را به خود جلب کرد. همه ساله شاهد برگزاری چندین نمایشگاه محصولات حلال در کشورهای اسلامی هستیم. آخرین نمونه از این نمایشگاه‌ها امروز در استانبول ترکیه به کار خود پایان داد.